O Cebralog mantém desde 2003 o GPAC, Grupo de Pesquisas Aplicadas a Cadeia de Abastecimentos, formados por alunos de graduação de diversos cursos. Durante 18 meses o Cebralog complementa o ensino universitário destes alunos através de cursos, orientação em projetos de pesquisa, realização de visitas técnicas e envolvimento em atividades práticas da logística, manufatura e comércio exterior. São estudantes que têm seu processo de inserção no mercado de trabalho facilitado por voluntários do Cebralog. Confira aqui o resultado de alguns dos projetos realizados.